Stracciatella ნაყინის შორის არის საყვარელი გემოვნების იტალიელები. მაგრამ რამდენი იცით ისტორიაში stracciatella di Bergamo? ან გიყვართ ეს madly ან სიძულვილი მას ღრმად, და მიზეზი აშკარად ცალი მუქი შოკოლადი შეიცავს, რომელიც დიახ, შეუძლია უფრო მასტიმულირებელი პერსპექტივა მარტივი (ამბობენ,) ნაყინის გემო; მაგრამ ისინი ასევე შეიძლება გარკვეულწილად შემაშფოთებელი მათთვის, ვინც არ მიყვარს ძალიან ბევრი სხვადასხვა მასალებისა შერეული იგივე cone. ან იმავე თასი. წარმოშობის stracciatella თარიღდება 1961. ლაბორატორიაში რესტორანი-საკონდიტრო "La Marianna" საქართველოს Bergamo Enrico Panattoni ახერხებს დააყენოს საინტერესო რეცეპტი ნაყინის ბაზის ახალი რძე, კვერცხი yolks, გრანულირებული შაქრის, ახალი კრემი და მუქი შოკოლადი, ერთად ჟელატინი და ნატრიუმის alginate როგორც სტაბილიზატორი. შედეგი არის ნაღების გემო თეთრი ფერით, მაგრამ დამატებით - და აქ არის სიახლე-ნამდვილი ცალი შოკოლადი. პროდუქტი გიჟები, როგორც კარგი, როგორც გამოუქვეყნებელი,მაგრამ მაინც აკლია სახელი. ასე, რომ თქვენ გადაწყვიტეთ წასვლა მიაპყროს მენიუდან რესტორანი, და ნათურა შთაგონების lights up წინაშე ერთი კერძები ყველაზე მოთხოვნილი მომხმარებელს: stracciatella alla romana, ან ცნობილი რომან წვნიანი საფუძველზე კვერცხი მოხარშული ბულიონი. ეს არის, თუ როგორ მისი უდიდებულესობა Stracciatella gelato დაიბადა, რომელიც ჯერ კიდევ იზიდავს ლაშქართა ენთუზიასტების "La Marianna" სურვილი ცდილობენ ორიგინალური რეცეპტი.
