Jalea ialah hidangan khas masakan Peru berasaskan makanan laut goreng. Ia adalah hidangan yang sangat popular di Peru, terutamanya di kawasan pantai negara, di mana ikan dan makanan laut tersebar luas dan merupakan bahagian penting dalam diet tempatan.Jalea disediakan menggunakan pelbagai jenis makanan laut seperti sotong, udang, kerang dan kerang yang digoreng dalam adunan rangup daripada tepung dan telur. Hidangan ini sering disertai dengan kentang goreng, bawang dan sos pedas yang dibuat dengan cili, tomato dan bawang.Jalea adalah hidangan yang sangat lazat dan dihargai oleh orang Peru, yang menganggapnya sebagai hidangan yang sempurna untuk dikongsi dengan rakan dan keluarga. Ia adalah hidangan yang sesuai untuk dinikmati di tepi laut, mungkin ditemani dengan bir ais sejuk.Secara ringkasnya, Jalea ialah hidangan tipikal masakan Peru berasaskan makanan laut yang digoreng dengan diiringi kentang dan sos pedas. Jika anda berada di Peru, jangan lepaskan peluang untuk merasai hidangan lazat ini dan temui gastronomi yang kaya dan pelbagai di negara ini.
