Mendeetan zehar, Cogoleto izan da; batez ere, bai Kristobal Kolonen jaioterria izateaz harrotzen diren herrialdeetako bat izateagatik, bai antzinako industria baten presentziagatik, kare-ekoizpenari dagokiona, kareharria erretzean lortua, atzealdeko muinoetatik ateratakoa eta erretakoa. Garai batean hirigune historikoan zeuden labe ugarietan, gertu itsasoarena. Cogoleto, beraz, kare-herria, kalitate bikaineko produktua, Genovako Errepublikak eskatu eta erabilitako eraikin garrantzitsuak eta obra publikoak egiteko, hala nola: Palazzo Ducale, Albergo dei Poveri, Genovako harresi berrien eraikuntza, Bisagnoko akueduktua , baita defentsa lanak Errepublikaren aginteen lurraldeetan, adibidez Korsikako Calvi gotorlekuan. Industria honen jatorriari dagokionez, bertako tradizioetan oinarrituta, Cogoletoko biztanleek, erromatarren garaitik, zuhurtziaz baliatuko zituzten bertako baliabideak karea fabrikatzeko. Egia esan, ikerketaren egungo egoeran, ekoizpen honi buruzko lehen dokumentua 1414koa da eta iraganean dokumentatuta dago. Cogoletoko Giovanni Colombo-k hartutako maileguari dagokiona, kare hornidura batekin ere kitatu zitekeena. Artxiboko dokumentu ugarietatik argi dago jarduera hau iraganean egin zela. ekoizpena oso garrantzitsua zen herrialdeko ekonomiarentzat. Gaur egun ere, udal-eremuan, kare-labe batzuk daude, gaur egun erabilerarik gabe, baina horretarako izugarri esanguratsuak; irudikatzen. Aspalditik, gaur egun abandonatuta eta ahaztuta dauden eraikin hauek desagertzeko arriskua duten epe luze baten ostean, eraikina berritzea posible izan da. berreskuratze operazio konplexu bat hasi zen ondare historiko/kultural hori komunitateari itzultzeko. Antzinako tradizio hori are gehiago indartzeko eta kultur eta hezkuntza ekimenak sustatzeko, zenbait herritarrek: Fornace Bianchi Cogoleto izeneko Elkartea sortzea erabaki dute, Udalaren labearen behin-behineko esleipena jaso duena. Cogoleton, erdigune historikoan, ”karearen ibilbidea” labe batzuk eta jardueraren uneak irudikatzen dituzten zeramikazko teila sortaz osatua ekoizpena, morteroz kargatutako ontziak irteten ziren portuak ere nabarmentzen dituztenak. Benetan bisitaria gertuko Bianchi kare-labera heltzera gonbidatzen duen bidea. Lehen Cogoleton zeuden guztien artean, Via Scassiko (Donegaro udalerria) Bianchi labea da garrantzitsuena. bisitatu daitekeen bakarra. mendearen erdialdekoa da. mendekoa mendean, & egrave; den “geruzak” eta etengabeko sua, hau da, fagotsez eta ikatzez etengabe elikatzen dena. Zaharberritzea da 2008an hasi zen eta, egituraren tamaina ikusita, hainbat erakunderen ekintza behar izan zuen Boloniako Unibertsitateko Arkitektura eta Ingeniaritzako ikasleen eta boluntarioen lanarekin batera. Genovakoa. Interes eta edertasun aparteko eraikin industriala, barrutik ere bisitatu daitekeena eta, beraz, bere mota bakarra.
