Bibimbap az étel par excellence koreai konyha. Rizsből, különböző típusú zöldségekből, darált húsból és általában nyersen maradt tojásból áll. A világ egyik legegészségesebb ételének tekintik, mivel tartalmazza a testünk összes tápanyagát, amelyet általában kő tálakban szolgálnak fel oly módon, hogy soha nem lesz hideg. A Jeonju-t bibimbap otthonának tekintik, arra a pontra, hogy egy fesztivált is szentelnek ennek az ételnek; a Jeonju bibimbapjának sajátossága a rizs főzése, amelyet nem vízben, hanem húslevesben készítenek.
