Bibimbap yra patiekalas par excellence Korėjos virtuvės. Jį sudaro ryžiai, įvairių rūšių daržovės, malta mėsa ir kiaušinis, kuris paprastai paliekamas žalias. Jis laikomas vienu iš sveikiausių patiekalų pasaulyje, nes jame yra visų maistinių medžiagų, kurių reikia mūsų organizmui, ir paprastai patiekiamas akmens dubenėlių viduje taip, kad niekada nebūtų šalta. Jeonju yra laikomas bibimbap namuose, iki taško, kad festivalis taip pat skirtas šiam patiekalui; Jeonju bibimbap ypatumas yra ryžių, kurie nėra pagaminti vandenyje, bet sultinyje, virimas.
