Bicciolani от Верчели

Bicciolani е леко пикантна бисквитка, подобна на пясъчно тесто, което се прави с помощта на занаятчийски методи за печене. Използвани съставки: меко пшенично брашно, картофено нишесте, захар, масло, цели яйца и жълтък, подправки, карамфил, канела, индийско орехче, кориандър, мед и сол. Някои сладкарски изделия също добавят шоколад. Те могат да бъдат намерени с лимонов аромат. Вие произвеждате всичко anno.Ai двата вида брашно добавят захар, подправки, омекотено при стайна температура масло, мед, сол и яйца. Тестото се обработва добре, докато тестото стане гладко и равномерно. След това го оставете да почива на хладно място за около 6 часа. На тавата се образуват ленти с дължина около 10 см и се поставят в предварително загрята до 180°C фурна за 10 минути.рецепта Bicciolani, според някои, датира от 1809 г. Карло Прованс, confectioner верчеллезе, според други, "бисквитките" се появи в Верчели, по време на окупацията на австрийцами във войните за независимост.