Maccheroncini Di Campofilone: iko kilomita chache kutoka baharini, Campofilone ni mji mdogo wa hata 2000 wenyeji. Nchi ni maarufu kwa ajili yake maccheroncini, ambayo kupatikana IGP alama katika novemba 2013, kuwa wa kwanza italia aina ya pasta yai ili kupata alama hii. Lakini zaidi ya tuzo ni za akina mama wa nyumbani ambao wamefanya historia ya sahani hii, ambayo ni sifa kwa delicacy yake. Ni yai unga hivyo nyembamba na faini ambayo inaweza kupikwa moja kwa moja katika mchuzi kwa upeo wa dakika moja. Uliokithiri looseness kwamba katika wadogo utamaduni, hasa wakati wa ibada ya kupuria, alikuwa akifuatana na ragout ya kuku giblets. Ukaribu na pwani huongeza yao katika samaki makao maandalizi (na Apple, ndogo shelled scampi, na cazole, cod mayai, kwa mfano); nyeusi truffle wa mikoani inawafanya hata zaidi ya kifahari na iliyosafishwa.
