Top of the World
Byrek me biftek dhe Guinness është një byrek i famshëm anglez i shijshëm, i mbushur me mish viçi të zier dhe Guinness, birrë e famshme irlandeze. Byreku zakonisht shërbehet me pure patatesh ose pure patate dhe perime.Për të përgatitur byrekun me biftekun dhe Guinness, fillojmë duke kaurdisur qepët, karotat dhe selinon, të cilat më pas zihen së bashku me mishin e viçit për disa orë, duke shtuar gradualisht lëngun Guinness për të krijuar një salcë të trashë dhe të shijshme. Më pas, mishi vendoset brenda një lëvozhgë pastiçerie ose petë dhe mbulohet me një shtresë tjetër pastë, më pas piqet në furrë derisa korja të bëhet e artë dhe krokante.Byreku me biftek dhe Guinness është një pjatë shumë e njohur në Mbretërinë e Bashkuar dhe shpesh shërbehet në bare dhe restorante, veçanërisht në dimër kur ushqimi i përzemërt komod është veçanërisht i popullarizuar. Byreku shpesh shoqërohet me kuzhinën tradicionale angleze dhe irlandeze, dhe shpesh shoqërohet me një litër të thatë.Sa i përket historisë së tij, byreku me biftek dhe Guinness duket se është shpikur në fillim të shekullit të 20-të, kur Guinness ishte në kulmin e popullaritetit të tij në të gjithë Mbretërinë e Bashkuar dhe Irlandë. Pjata u krijua ndoshta si një mënyrë për të përdorur birrë të tepërt Guinness dhe për të krijuar një pjatë të përzemërt dhe ushqyese për punëtorët e fabrikës dhe të porteve. Sot, byreku me biftek dhe Guinness është bërë një institucion i vërtetë i kuzhinës britanike dhe shijohet në mbarë botën për aromën e tij të fortë dhe strukturën e ushqimit komod.
