Bikanera Kachori ir Indijas karaliskais štats, Radžastāna ir labi pazīstama ar savu lielisko virtuvi un gardajiem ielu ēdieniem. Tās slavenais Bikaneri kachori un populārais mirchi bada ir vietējo iedzīvotāju iecienītākie ēdieni, kas atrodami gandrīz katrā ielas veikaliņā vai stendā.