Bikaner Kachori on India kuninglik riik, Rajasthan on hästi kuulus oma vinge köögi ja maitsvate tänavatoitude poolest. Selle kuulus Bikaneri kachori ja populaarne mirchi bada on kohalike elanike seas kõige lemmikumad ja neid leiab peaaegu igast tänavapoest või kioskist.