Bir Guinness adalah salah satu bir paling terkenal di dunia dan berasal dari Irlandia. Didirikan pada tahun 1759 oleh Arthur Guinness di Dublin, dan sejak saat itu ketenarannya semakin mendunia.Guinness adalah bir stout, yaitu bir berwarna gelap dan pekat dengan aroma kopi dan cokelat. Bir ini dibuat dengan menggunakan air, barley malt, hop, dan ragi, dan dimatangkan selama sekitar satu bulan sebelum dimasukkan ke dalam botol atau tong.Salah satu ciri khas Guinness adalah buihnya yang tebal dan lembut, yang dihasilkan dengan menggunakan nitrogen, bukan karbon dioksida. Teknik ini, bersama dengan bentuk gelasnya yang khas, berkontribusi dalam memberikan karakteristik krim pada Guinness.Saat ini, Guinness tersedia dalam berbagai varian, termasuk Guinness Original, Guinness Extra Stout, dan Guinness Foreign Extra Stout. Selain itu, bir edisi terbatas diseduh setiap tahun untuk memperingati Hari St Patrick, yang dirayakan pada tanggal 17 Maret dan merupakan salah satu simbol Irlandia di seluruh dunia.
