Бирата "Гинес" е една от най-известните бири в света и произхожда от Ирландия. Основана е през 1759 г. от Артър Гинес в Дъблин и оттогава славата ѝ се разраства в световен мащаб.Guinness е стаут, т.е. тъмна, плътна бира с аромат на кафе и шоколад. Произвежда се от вода, ечемичен малц, хмел и дрожди и отлежава около месец, преди да бъде бутилирана или бутилирана.Една от особеностите на Guinness е гъстата, кремообразна пяна, която се постига чрез използване на азот вместо въглероден диоксид. Тази техника, заедно със специфичната форма на чашата, допринася за придаването на характерната кремообразна пяна на Guinness.Днес Guinness се предлага в много варианти, включително Guinness Original, Guinness Extra Stout и Guinness Foreign Extra Stout. Освен това всяка година се приготвя ограничено издание на бирата по случай Деня на Свети Патрик, който се отбелязва на 17 март и е един от символите на Ирландия по света.
