"Guinness" alus yra vienas garsiausių pasaulyje ir kilęs iš Airijos. Jį 1759 m. Dubline įkūrė Arthuras Guinnessas ir nuo to laiko jo šlovė išaugo visame pasaulyje.Guinness yra stout, t. y. tamsus, sodrios konsistencijos alus su kavos ir šokolado aromatu. Jis gaminamas iš vandens, miežių salyklo, apynių ir mielių, o prieš išpilstant į butelius arba statines brandinamas apie mėnesį.Viena iš ypatingų "Guinness" savybių - tiršta, kreminė puta, kuri gaunama naudojant ne anglies dioksidą, o azotą. Šis metodas ir ypatinga stiklinės forma padeda "Guinness" suteikti būdingą kreminę putą.Šiandien "Guinness" galima įsigyti įvairių rūšių, įskaitant "Guinness Original", "Guinness Extra Stout" ir "Guinness Foreign Extra Stout". Be to, kasmet, minint kovo 17 d. švenčiamą Šventojo Patriko dieną, kuri visame pasaulyje yra vienas iš Airijos simbolių, išverdamas riboto kiekio alaus.
