Birria: ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਡਿਸ਼

ਦੇ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਖੇਤਰ birria: ਇੱਕ ਬੱਕਰੀ ਜ ਲੇਲੇ stew ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਇੱਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸਾਸ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਕੜਵਾਹਟ peppers, ਅਦਰਕ, ਜੀਰੇ, ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ, oregano ਅਤੇ cloves. ਰਵਾਇਤੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ birria ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ, ਟੋਏ ਪਾਸਟ੍ਰਾਮੀ ਮੀਟ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ maguey ਨੂੰ ਛੱਡਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼, limes ਅਤੇ ਟੌਰਟਿਲਾਜ਼.