Birria:ເປັນອາຫານພື້ນເມືອງ

ຫນຶ່ງຕົ້ນຕໍຂອງການອາຫານຂອງເຂດພື້ນທີ່ແມ່ນ birria:ເປັນແບ້ຫຼືເດັກຍິງປຸງແຕ່ງໃນນເຜັດຍັງລະດູການທີ່ມີຫມາກເຜັດ,ຂີງ,cumin,ສີດໍາ pepper,oregano ແລະຜັກ. ປະເພນີວິທີການຂອງການກະກຽມ birria ແມ່ນເພື່ອຂຸມ roast ຊີ້ນແລະເຄື່ອງເທດຫໍ່ຢູ່ໃນ maguey ໃບ,ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນບໍລິການມັນໂຖປັດສະວະທີ່ມີສັບຜັກບົ່ວ,ປູກແລະຜ່ານ.