Birria: ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯ

ಒಂದು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ birria: ಒಂದು ಮೇಕೆ ಅಥವಾ ಕುರಿಮರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಸಾಲೆ ಸಾಸ್ ರಲ್ಲಿ ಕಾಲಮಾನದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮೆಣಸು, ಶುಂಠಿ, ಜೀರಿಗೆ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ಲವಂಗ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿ birria ಆಗಿದೆ ಪಿಟ್ ಹುರಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಸುತ್ತಿ maguey ಎಲೆಗಳು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸೇವೆ ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸುಣ್ಣವನ್ನು ಮತ್ತು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ.