În 1678, Consiliul Regatului Aragon decide să ridice un templu în cinstea Santa Isabel de Portugal. După ce a ajuns la un acord cu părinții Teatine (sau Cayetanos, deci celălalt nume al acestuia), în 1681 începe lucrarea pe terenul pe care aceștia din urmă l-au rezervat mănăstirii lor. Santa Isabel, Infanta Aragonului, fiica lui Pedro al II-lea și căsătorită cu regele Dionis al Portugaliei, fusese canonizată în 1625 și cultul ei a prins curând rădăcini în întreaga regiune.
Tipologia acestei biserici, în ceea ce privește planul solului și distribuția interioară, urmează modelul san Cayetano din Madrid. Aceasta, la rândul său, repetă Modele din Roma, astfel relația menționată întotdeauna între barocul Italian și templul Zaragoza.
Monumentala fa este excepțională datorită bogăției și abundenței sale decorative. Turnurile grațioase delimitează o structură Vignolescă deghizată de ornamentația somptuoasă, decorul său colorat, în stil Churrigueresque, este unic în orașul nostru.
Efectele cromatice sunt căutate cu utilizarea diferitelor materiale: piatră neagră pentru elementele arhitectonice, piatră ocru pentru elementele decorative și alabastru alb pentru fundalul panourilor. Scutul heraldic al Aragonului prezidează intrarea, flancat de statutele San Andres Avelino și San Cayetano. În nișa superioară se află Santa Isabel, reprezentată, conform tradiției, cu mantia pe jumătate deschisă, astfel încât să poată fi văzuți niște trandafiri.
În interior se remarcă setul original de cupole precedent al sistemului de tavan al bazilicii Pilarului - și altarul înalt, unul dintre cele mai elegante ale barocului târziu din Zaragoza, cu lucrări de Jose Ramirez de Arellano. Statuia ecvestră a lui San Jorge, care astăzi se găsește în holul Consiliului Provincial din Zaragoza, provine din altar.
Oamenii din Zaragoza sunt familiarizați cu această Biserică mai ales datorită activității sale în timpul săptămânii Paștelui. Procesiunea Santo Entierro (Sfânta înmormântare) părăsește această Biserică, deoarece adevăratul Hermandad de la Sangre De Cristo (Frăția Regală a sângelui lui Hristos) păstrează imaginea devotată a Cristo de la Cama (Hristos al patului) în interiorul ei.
