Biterballen : Këto qofte shpesh shërbehen si pjesë e një biternituri, një përzgjedhje e djathit të shijshëm të kafshuar, djathit Të vogël të vezëve, salçiçeve lokale të prera, për të shoqëruar pije. Biterballeni është bërë nga një përzjerje mish viçi të prerë (ose mish viçi, mish viçi apo kërpudhash për një opsion perimesh), i cili gatuhet në supë, miell, gjalpë dhe barishte. Pas ftohjes së përzjerjes për ta firmuar atë, pastaj është mbështjellë në topa të vegjël, e mbuluar me bukë dhe të fërguara thellë deri në freski dhe ar. Janë të shijshëm të zhytur në drithëra ose mustardë të errët dhe një të preferuar të fortë të ushqimeve më të mira holandeze..
