Bitterballen : Ove male ćufte su često je služio kao dio bittergarnituur, izbor savoury grickalice – ujedi-veličine Gouda sir, mala jaja, rolnice, izrezao lokalne kobasice – da pođete sa pića. Bitterballen su napravljene od mešavina odsekao govedinu (ili kokoš, teletina ili gljiva za veggie opcija), što je skuhao za juhu, brašno, puter i biljke. Nakon hlađenja mješavine da je učvrsti, onda se kotrlja u male loptice, premazan krušnim krušnim kruhom i prženim do svježeg i zlatnog. Ukusni su umočeni u zrnasto ili začinjeni senf i jako omiljen holandski top foods..
