Bitterballen: šīs mazās kotletes bieži tiek pasniegtas kā daļa no bittergarnituur, garšīgu uzkodu izvēle-koduma lieluma Gouda siers, sīkas olu rullīši, šķēlēs vietējā desa – dzērienu pavadīšanai. Bitterballen ir izgatavoti no sasmalcinātas liellopu gaļas (vai vistas, teļa vai sēņu maisījuma veggie izvēlei), kas tiek pagatavota buljonā, miltos, sviestā un garšaugos. Pēc atdzesēšanas maisījumu firma to, tas ir pēc tam velmēto mazās bumbiņas, pārklāts ar rīvmaizi un dziļi cepta līdz kraukšķīgas un zelta. Tie ir garšīgi tuvās graudains vai aromatizēta sinepes un firma mīļākie Holandiešu top pārtiku..
