Биттерболлен: ин хурд meatballs аксаран подают ҳамчун қисми биттергарнитуура, интихоби пикантных appetizers – буридаи панир Гауда, ночизи яичные рулетики,нарезанная маҳаллӣ ҳасиб-ба напиткам. Биттерболлен пухтан аз омехтаи рубленой гов (е мурғ, телятины е грибов барои вегетарианского имконоти), ки дар шўрбои судак, муке, сливочном нафт ва травах. Баъд аз сардшавии омехта, ба он затвердела, вай скатывают дар хурд тестӣ, покрывают панировочными сухарями ва жарят дар фритюре то crispy корочки ва браун тилло. Онҳо восхитительны, обмакнутые дар зернистую е пряную горчицу, ва мебошанд, ки твердым дӯстдошта беҳтарин голландских хӯрокҳои..
