Bitterballen : این کمی کوفته اغلب به عنوان بخشی از یک bittergarnituur انتخاب خوش طعم تنقلات – نیش اندازه پنیر گودا, پنیر, تخم مرغ کوچک رول قطعه قطعه محلی سوسیس – به همراه نوشیدنی. Bitterballen از مخلوطی از گوشت گاو خرد شده (یا مرغ ، گوشت گوساله یا قارچ برای یک گزینه گیاهی) ساخته شده است که در سوپ ، آرد ، کره و گیاهان پخته شده است. پس از سرد کردن مخلوط به آن شرکت ، آن را پس از آن به توپ های کوچک ، پوشش داده شده با پودرهای سوخاری و عمیق سرخ شده تا ترد و طلایی نورد. آنها خوشمزه غوطه ور در خردل دانه دار و یا ادویه دار و مورد علاقه شرکت از غذاهای بالای هلندی..
