Blini Rusia

Fikirkan Crepes Perancis, tetapi selalunya lebih sedap. Blini adalah penkek nipis yang disajikan dengan daging, kaviar, kubis, atau sesuatu yang manis. Blini dengan madu, jem, atau susu pekat membuat sarapan manis, sementara beberapa blini dengan daging cincang dan krim masam adalah makan malam yang memuaskan. Cari blini di tempat kecil di jalan untuk makanan ringan, dibalut dengan apa sahaja dari satu pengisian hingga keseluruhan makanan.