Blini russe

Pensez aux crêpes françaises, mais souvent plus salées. Les blinis sont de fines crêpes servies avec de la viande, du caviar, du chou ou quelque chose de sucré. Les blinis au miel, à la confiture ou au lait concentré constituent un petit-déjeuner sucré, tandis que plusieurs blinis à la viande hachée et à la crème aigre constituent un dîner satisfaisant. Vous trouverez des blinis dans de petits stands dans la rue pour un encas, enveloppés d'une seule garniture ou d'un repas complet.