Hôm nay chúng ta nói về bocconotti montoriesi, một điển hình dolcetto của Montorio Al Vomano ở tỉnh Teramo. Để chuẩn bị cho họ bằng kim loại gạch phải được sử dụng trong những khu vực được thu thập bởi nghệ nhân bắt đầu từ dầu hoặc cà phê lon. Trong Montorio bocconotto là một món tráng miệng liên quan đến những ngày lễ đặc biệt là hôn nhân và Giáng sinh. Mỗi Montorio gia đình là có thể làm cho bocconotto!", họ kêu lên tự hào trong làng. Thậm chí ngày hôm nay nhỏ này và ngon món tráng miệng là vua của montoriese bánh ngọt. Đây là bánh nhồi với Firenze mứt nho và là đặc trưng của "xé": nhờ một hơn xốp bánh bột. Các firenze mứt nho, các quý giá nhất kẹt trong lãnh thổ, được làm bằng tay với các bệnh nhân ép hạt, mà loại bỏ những hạt giống, và cho phép người da để duy trì của họ không thể nhầm lẫn quán.
