Bohnen tropeiro

Dieses Gericht stammt ursprünglich aus dem brasilianischen Bundesstaat Minas Gerais, ist aber auch in Ilhabela Teil der lokalen Küche geworden.Ursprünglich wurde das Gericht von Bergarbeitern in der Region Minas Gerais zubereitet, wobei einfache und leicht verfügbare Zutaten wie schwarze Bohnen, Trockenfleisch und Maniokmehl verwendet wurden.Das Gericht ist inzwischen in ganz Brasilien beliebt und wird häufig in lokalen Restaurants serviert.