O acarajé é un prato típico da cociña brasileira, orixinario da rexión de Bahía, pero estendido por todo o país. É unha especie de filloa de feixón negro frito, rechea de camaróns, salsa de tomate, cebola e chile.A preparación do acarajé require uns pasos. En primeiro lugar, os feixóns negros son mollados en auga e despois móvense xunto con cebola e chiles. Despois, a mestura frítase en aceite quente, ata que estea crocante e dourada. Por último, o acarajé ábrese pola metade e recheo de gambas e salsas.Acarajé é frecuentemente vendido por vendedores ambulantes nas rúas e praias de Brasil. É un prato picante e saboroso, ideal para unha merenda durante o día. Tamén se considera un prato tradicional dos rituais relixiosos afrobrasileiros, como o candomblé, onde se ofrece como agasallo aos deuses.En resumo, o acarajé é un saboroso prato cargado de historia, que representa a cultura e tradición da rexión de Bahía. Se visitas Búzios ou calquera outro lugar do Brasil, non perdas a oportunidade de probar este delicioso prato, quizais dun vendedor ambulante de praia.
