Acarajé minangka sajian khas masakan Brasil, asalé saka wilayah Bahia, nanging nyebar ing saindhenging negara. Iki minangka jinis pancake kacang ireng sing digoreng, diisi karo udang, saos tomat, bawang lan lombok.Nyiapake acarajé mbutuhake sawetara langkah. Kaping pisanan, kacang ireng direndhem ing banyu banjur digiling bebarengan karo bawang lan lombok. Campuran kasebut banjur digoreng ing lenga panas, nganti garing lan coklat emas. Pungkasan, acarajé dibukak setengah lan diisi karo udang lan saos.Acarajé asring didol dening pedagang kaki lima ing lurung-lurung lan pesisir Brasil. Iku sajian pedhes lan sedhep, cocok kanggo cemilan ing wayah awan. Iki uga dianggep minangka sajian tradisional ritual agama Afro-Brasil, kayata Candomblé, sing ditawakake minangka hadiah kanggo para dewa.Ing ringkesan, acarajé minangka sajian sedhep sing ngemot sejarah, makili budaya lan tradhisi wilayah Bahia. Yen sampeyan ngunjungi Buzios utawa ing ngendi wae ing Brasil, aja kantun kesempatan kanggo nyoba sajian sing enak iki, bisa uga saka jajanan pantai.
