bola ng hipon

Ang Acarajé ay isang tipikal na ulam ng Brazilian cuisine, na orihinal na mula sa rehiyon ng Bahia, ngunit laganap sa buong bansa. Ito ay isang uri ng piniritong black bean pancake, pinalamanan ng hipon, tomato sauce, sibuyas at sili.Ang paghahanda ng acarajé ay nangangailangan ng ilang hakbang. Una sa lahat, ang black beans ay binabad sa tubig at pagkatapos ay dinidikdik kasama ng mga sibuyas at sili. Ang timpla ay pinirito sa mainit na mantika, hanggang sa malutong at ginintuang kayumanggi. Sa wakas, ang acarajé ay binuksan sa kalahati at pinalamanan ng mga hipon at sarsa.Ang Acarajé ay madalas na ibinebenta ng mga nagtitinda sa kalye sa mga lansangan at dalampasigan ng Brazil. Ito ay isang maanghang at malasang ulam, perpekto para sa meryenda sa araw. Itinuturing din itong tradisyonal na pagkain ng mga relihiyosong ritwal ng Afro-Brazilian, tulad ng Candomblé, kung saan ito ay inaalok bilang regalo sa mga diyos.Sa buod, ang acarajé ay isang masarap na ulam na puno ng kasaysayan, na kumakatawan sa kultura at tradisyon ng rehiyon ng Bahia. Kung bibisita ka sa Buzios o saanman sa Brazil, huwag palampasin ang pagkakataong tikman ang masarap na dish na ito, marahil mula sa isang beach hawker.