Alabama Lane cake é um bolo branco de quatro camadas (embora alguns prefiram três) com um recheio de passas com bourbon. As claras de ovo são usadas para fazer o bolo de baunilha manteiga e as gemas de ovo para o recheio de creme. O bolo Lane, também conhecido como bolo de prêmio ou bolo de Alabama Lane, é um bolo assado com bourbon tradicional no sul americano. De acordo com Neil Ravenna, o inventor foi Emma Rylander Lane, de Clayton, Alabama, que ganhou o primeiro prêmio com ele na Feira do condado em Columbus, Geórgia. Ela chamou-lhe "Prize Cake " quando publicou um livro de receitas, algumas coisas boas para comer em 1898.Sua receita publicada incluía passas, nozes e coco, e pediu que as camadas fossem assadas em tortas forradas com papel marrom não assado ao invés de em panelas de bolo. O bolo Lane às vezes é confundido com o bolo Lady Baltimore, que também é um bolo cheio de frutas carregado de álcool, mas de diferentes pedigree. Muitas variações do bolo Lane agora existem,
