Bondibai ni peremende za kitamaduni za Kimaldi zilizotengenezwa kwa nazi iliyokunwa na sukari ya nazi. Mapishi haya ni maarufu sana katika Maldives na mara nyingi hutolewa wakati wa matukio maalum kama vile sherehe za kidini na harusi.Maandalizi ya Bondibai ni rahisi sana. Nazi iliyokunwa huchanganywa na sukari ya nazi na maji kidogo, hadi iwe unga. Kisha unga hutengenezwa kwa mipira ndogo na kushoto ili baridi.Bondibai ni chipsi tamu na harufu nzuri, shukrani kwa matumizi ya nazi na sukari ya nazi. Wao ni furaha kwa palate na ni sehemu muhimu ya utamaduni wa upishi wa Maldivian.Ikiwa unatembelea Maldives, tunapendekeza kujaribu Bondibai ili kupata ladha halisi za nchi. Mapishi haya yanapatikana kwa urahisi katika masoko ya ndani na maduka ya zawadi. Pia, ikiwa ungependa vyakula vya kienyeji, unaweza kufikiria kujiunga na darasa la upishi ili kujifunza jinsi ya kuandaa Bondibai na vyakula vingine vya kitamaduni vya Maldivian.
