Selle rajamine pärineb longobardide ajast (7.-8. sajand), millest on tuletatud ka selle nimi, mis tähendab "kindlustatud asula". Asukoht oli ideaalne, Mincio jõe kaldal ja Garda järve moreeniküngaste lähedal, mis oli suurepärane võimalus Curtis Regia ehitamiseks, et koguda teemaksu Mincio jõe ületamise ja navigeerimise eest. Scaligeri perekonna saabumisega ehitati keskuse kaitseks esimesed võimsad müürid ja kaks tõmbesilda ühendasid Borghetto ja Curtis Regia.Otsus ehitada Visconti sild, mida Viscontid tungivalt soovisid, et kaitsta äsja vallutatud Veronese alasid, pani aluse Borghetto allakäigule: jõe voolusängi muudeti ja seega blokeeriti laevandus. Järgnevatel sajanditel kasutati jõe hüdraulilist jõudu, ehitati kümneid veskeid ja tegeleti kalapüügiga Mincio jõel; see tegevus kestis kuni 20. sajandi alguseni, mil Borghetto uksele koputas uus jõukuse vorm - turism.Tänapäeval on Borghetto taastunud tänu hoolikale restaureerimistööle; vanadest majadest on nüüdseks saanud restoranid, bed & breakfast'id ja tüüpilised restoranid, kuid alati kohalikke traditsioone austades.
