Njegovo utemeljenje datira iz langobardskog razdoblja (VII-VIII. nove ere) odakle potječe i njegovo ime koje znači "utvrđeno naselje". Lokacija je bila savršena, na obalama rijeke Mincio i blizu morainskih brežuljaka Garde, izvrsna za izgradnju Curtis Regie za naplatu cestarine za prelazak i plovidbu Minciom. Dolaskom Scaligerija izgrađene su prve moćne zidine za obranu središta i dva pokretna mosta koja su povezivala Borghetto s Curtis Regiom.Odluka da se izgradi most Visconteo, koji su Visconti silno željeli da zaštiti novoosvojena veronska područja, započela je propadanje Borghetta: tok rijeke je promijenjen i tako je plovidba blokirana. U narednim stoljećima izvor bogatstva uglavnom se iskorištavao hidrauličkom snagom rijeke, izgradnjom desetaka mlinova i ribolovom na Minciu; aktivnosti koje su trajale sve do početka 20. stoljeća kada je na vrata Borghetta zakucao novi oblik bogatstva zvani turizam.Danas je Borghetto obnovljen pažljivim restauratorskim radovima; drevne kuće sada su postale restorani, noćenje s doručkom i tipični klubovi, uvijek uz poštovanje lokalne tradicije.
