Kuruluşu Longobard dönemine (MS 7-8.) kadar uzanmaktadır ve adını 'müstahkem yerleşim' anlamına gelen bu dönemden almaktadır. Mincio Nehri'nin kıyısında ve Garda Gölü'nün moren tepelerine yakın konumu, Mincio'yu geçme ve gezinme ücretini toplamak için bir Curtis Regia inşa etmek için mükemmeldi. Scaligeri ailesinin gelişiyle birlikte, merkezi savunmak için ilk güçlü duvarlar inşa edildi ve iki asma köprü Borghetto'yu Curtis Regia'ya bağladı.Yeni fethedilen Veronese topraklarını korumak için Viscontiler tarafından şiddetle istenen Visconti köprüsünü inşa etme kararı Borghetto'nun düşüşünü başlattı: nehrin yatağı değiştirildi ve böylece navigasyon engellendi. Takip eden yüzyıllarda, zenginlik kaynağı esas olarak nehrin hidrolik gücünden yararlanılarak düzinelerce değirmen inşa edilmiş ve Mincio'da balıkçılık yapılmıştır; bu faaliyetler, turizm adı verilen yeni bir zenginlik türünün Borghetto'nun kapısını çaldığı 20. yüzyılın başına kadar sürmüştür.Bugün Borghetto dikkatli bir restorasyon çalışmasıyla yeniden ayağa kaldırılmıştır; eski evler artık restoranlara, pansiyonlara ve tipik restoranlara dönüşmüştür, ancak her zaman yerel geleneklere saygı gösterilmiştir.
