Biccari (Vicchere v dialektu Foggia) je italské město s 2 757 obyvateli v provincii Foggia v Apulii. Stoupá na Subappennino dauno. Na území Biccari bylo neolitické osídlení objeveno v nejvyšší nadmořské výšce Apulie, ve výšce přes 700 m n. m. V Boschettu, podél břehu potoka Organo, několik kilometrů od současného města.
Počátky obydleného jádra Biccari mají být položeny mezi 1024 a 1054 Byzantinci z catapano Basilio Boann důkazem éry je válcová věž,
Byzantská věž biccari Byzantská věž Biccari je součástí řady vojenských základen postavených za účelem lepší obrany Via Traiana, důležité spojovací tepny pro dopravu a obchod mezi Irpinia a Tavoliere.
Jméno Vicari (Biccari) se poprvé objevilo v aktu ze srpna 1054, kterým vdova sikelgaita daruje svůj majetek klášteru San Pietro ve Vulganu.
Po vítězství nad Byzantinci u řeky Olivento se Normanský důstojník Armády Roberta Guiscarda, určitého pohana, zmocnil Biccari a opevnil primitivní obydlené jádro vytvořené ve stínu věže, čímž se stalo "opevněným městem".
Pagano sám upřednostňoval narození nového "biskupství" v Biccari a umístil jako svého biskupa kněze jménem Benedetto, který bude sesazen papežem Alexandrem II býkem z roku 1067. Guglielmo d ' Altavilla, vnuk Roberta Guiscarda, upřednostňoval rozšíření obydleného jádra směrem k Porta Pozzi a rozšíření území Biccari. Za Guglielma De Riccarda se Biccari stal baronem hrabství Civitate.
Ve švábském věku, po smrti Fridricha II., hrad dal Conrad IV Giovanni Moru, muslimskému služebníkovi svého otce. Po smrti Conrada přešel John na stranu Innocenta IV., který se postavil proti Manfredimu ze Sicílie: v dopise ze dne 3. Listopadu 1254 papež potvrdil Giovannim Morovi některé majetky, včetně hradu Biccari a Castrum Calatabiano, výměnou za které John musel v případě potřeby zaručit vojenskou pomoc při obraně sicilského království.
