Bósanski Lónac, Bosanska juha par excellence

Na Bosansko kuhinjo sta skozi stoletja vplivala tudi vzhod in zahod. Veliko jedi odpoklic turški okusov (Otomanske vladavine v Bosni je trajala približno 500 let), drugi pa so exquisitely Central European (od 1878 do 1918 državi se je pod avstro-ogrsko upravo).Poleg tega, da meso, juhe so tudi zelo priljubljen specialitete v Bosanske kuhinje. Bósanski Lónac je znan po svojem bogatem okusu in po številnih obstoječih receptih, ima vsaka družina svojega, ki se prenaša iz roda v rod. Na splošno lahko rečemo, da je jed narejena iz govedine ali jagnjetine, zelja, krompirja, paradižnika, korenja, peteršilja, česna in popra. Seveda se meso in zelenjava lahko razlikujeta.