Bósanski Lónac, Bosnianska polievka par excellence

Rovnako ako kultúra, Bosnianska kuchyňa bola v priebehu storočí ovplyvnená Východom aj Západom. Mnohé jedlá pripomínajú Turecké príchute (Osmanská vláda v Bosne trvala asi 500 rokov), iné sú nádherne Stredoeurópske (od roku 1878 do roku 1918 bola krajina pod rakúsko-uhorskou správou). okrem mäsa sú polievky tiež veľmi obľúbené špeciality v bosnianskej kuchyni. Bósanski Lónac je známy svojou bohatou chuťou a mnohými existujúcimi receptami, zvyčajne každá rodina má svoju vlastnú, ktorá sa dedí po generácie. Vo všeobecnosti možno povedať, že jedlo je vyrobené z hovädzieho alebo jahňacieho mäsa, kapusty, zemiakov, paradajok, mrkvy, petržlenu, cesnaku a korenia. Samozrejme, mäso aj zelenina sa môžu líšiť.