Eins og menningu, Bosnískum matargerð yfir aldir hefur einnig verið undir áhrifum af bæði Austur og Vestur. Mörgum réttum muna tyrkneska bragði (Tyrkneskum reglu í Bosníu stóð um 500 ár), aðrir eru frábærlega Mið-Evrópu (frá 1878 að 1918 var landið undir austurrísk-ungverska gjöf).Auk þess að kjöt, súpur eru líka mjög vinsæll sérrétti í Bosníu matargerð. Bósanski Lónac er frægur fyrir ríkur bragð og fyrir mörgum núverandi uppskriftir, yfirleitt sérhver fjölskylda hefur sinn sem er rétti niður í kynslóðir. Almennt, það má segja að fat er úr nautakjöt eða lamb, hvítkál, kartöflur, tómata, gulrætur, steinselja, hvítlauk og pipar. Auðvitað bæði kjöti og grænmeti getur verið.
