კულტურის მსგავსად, ბოსნიური სამზარეულო საუკუნეების მანძილზე ასევე გავლენას ახდენს აღმოსავლეთისა და დასავლეთის მიერ. ბევრი კერძები გავიხსენოთ თურქული გემოს (ოსმალეთის წესი ბოსნია დაახლოებით 500 წლის განმავლობაში), სხვები დახვეწილი ცენტრალური ევროპის (1878 to 1918 ქვეყნის ქვეშ იყო ავსტრია-უნგრეთის ადმინისტრაცია).გარდა ამისა, ხორცი, სუპები ასევე ძალიან პოპულარული სპეციალობების ბოსნიური სამზარეულო. Bósanski Lónac ცნობილია თავისი მდიდარი არომატი და ბევრი არსებული რეცეპტები, როგორც წესი, ყველა ოჯახს აქვს საკუთარი, რომ გადასცა ქვემოთ თაობებისათვის. ზოგადად, შეიძლება ითქვას, რომ კერძი მზადდება ძროხის ან ცხვრის, კომბოსტო, კარტოფილი, პომიდორი, სტაფილო, ოხრახუში, ნიორი და წიწაკა. რა თქმა უნდა, ორივე ხორცი და ბოსტნეული შეიძლება განსხვავდებოდეს.
