Boston krem pirog

Boston cream pie muhallabi yoki krem bilan to'ldirilgan va shokolad sir bilan tepasida bo'lgan sariq yog ' kek bo'ladi. Shirin, pirojnoe va pirojnoe bir xil kostryulkalarda pishirilganda, uning nomini oldi va so'zlar ishlatilgan interchangeably.In 19-asrning ikkinchi qismi, kek bu turi turli deb nomlangan edi "e; cream pie"e;, a"e; shokolad cream pie "e;, yoki bir"e; muhallabi cake & quote;.Bostondagi "Parker House" mehmonxonasi egalarining aytishicha, "Boston cream pie" mehmonxonasida ilk bor 1865-yildan 1881-yilgacha mehmonxona pazandachilik xodimlarini boshqargan fransiyalik oshpaz Avgustin Fransua Anezin tomonidan yaratilgan. Amerika pudding-tort pie va Vashington pie deb nomlanuvchi oldingi kek bevosita avlodi, shirin shokolad cream pie deb ataladi edi, Parker uy shokolad cream pie, va Parker uy Menyuda nihoyat Boston cream pie. Kek qalin muhallabi bilan to'ldirilgan va rum siropi bilan qoqib frantsuz sariyog ' shimgichni kek ikki qatlamdan iborat; uning tomoni tushdi to'g'ralgan bodom bilan overlaid shu muhallabi bilan qoplangan edi, va yuqori shokolad asosdagi bilan qoplangan.Boshqa muhallabi kek o'sha paytda mavjud bo'lishi mumkin bo'lsa-da, bir qoplama sifatida pishirish shokolad yangi jarayon edi, u noyob va menyusida mashhur tanlov qilish.[