Boston rjóma baka

Boston rjóma baka er gult smjör köku sem er fyllt með custard eða krem og toppað með súkkulaði gljáa. Eftirrétt keypti nafn sitt þegar kökur og bökur voru elduð í sama pönnur og orð voru notuð jöfnum höndum.Í seinni hluti af 19 öld, þessi tegund af köku var ýmist kallað "rjóma baka", a "súkkulaði rjóma baka", eða "custard köku".Eigendur íbúar í Parker-Húsi Hótel í Boston segja að Boston rjóma baka var fyrst skapað á hótelið með franska kokkur Augustine Francois Anezin, sem leiddi hótel er matreiðslu starfsfólk frá 1865 að 1881. Beinan afkomanda fyrr kökur þekktur sem American pudding-köku baka og Washington baka, eftirrétt var nefndur súkkulaði rjóma baka, íbúar í Parker-Húsi súkkulaði rjóma baka, og að lokum Boston rjóma baka á íbúar í Parker-Húsi er matseðlana. Köku voru tvö lög af franska smjör kaka fyllt með þykkt custard og bursti með romm síróp; hlið hennar var húðað með sama custard lagði með ristuðu sneið möndlur, og efst húðað með súkkulaði fondant.Á meðan öðrum custard kökur kann að hafa verið á þeim tíma, bakstur súkkulaði eins og lag var ný vinna, sem gerir það einstakt og vinsæll val á matseðlinum.[