ເປັນ Boston ສີຄີມແມ່ນເຫຼືອງເບີວ່າແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຄັດຕາມຫຼືສີຄີມແລະປາຍມີເລດແຕ້ມ. ນມາຊື່ຂອງຕົນໃນເວລາປຸງອາຫານໄດ້ຖືກນໍາມາປຸງໃນດຽວອ່າງ,ແລະຄໍາສັບຕ່າງໆໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ື່.ໃນພາກສຸດທ້າຍຂອງສະຕະວັດທີ ໑໙,ປະເພດນີ້ຂອງແມ່ variously ເອີ້ນວ່າ&ຈໍານວນຫຼາຍ;ຄີປຸງແຕ່ງອາຫານ&ຈໍານວນຫຼາຍ;,ແລະຈໍານວນຫຼາຍ;ສີຄີມເລດປຸງແຕ່ງອາຫານ&ຈໍານວນຫຼາຍ;,ຫຼື&ຈໍານວນຫຼາຍ;ຄັປຸງແຕ່ງອາຫານ&ຈໍານວນຫຼາຍ;.ເຈົ້າຂອງລັດຖະບານເຮືອນໂຮງແຮມໃນ Boston ທີ່ເວົ້າວ່ານຄີມປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນຄັ້ງທໍາອິດສ້າງຂື້ນຢູ່ທີ່ໂຮງແຮມໂດຍ chef ຝຣັ່ງ Augustine Francois Anezin,ຜູ້ທີ່ນໍາພາໂຮງແຮມຂອງ culinary ພະນັກງານຈາກ ໑໘໖໕ ເພື່ອ ໑໘໘໑. ໂດຍກົງລູກຫລານຂອງກ່ອນຫນ້ານັ້ນ cakes ທີ່ຮູ້ຈັກເປັນອາເມລິກາງປຸງແຕ່ງອາຫານປຸງແຕ່ງອາຫານແລະວໍຊິປຸງແຕ່ງອາຫານ,ນໄດ້ຖືກເອີ້ນໃຫ້ເປັນສີຄີມເລດປຸງແຕ່ງອາຫານ,ລັດຖະບານເຮືອນສີຄີມເລດ,ແລະສຸດທ້າຍ Boston ຄີປຸງແຕ່ງອາຫານກ່ຽວກັບລັດຖະບານເຮືອນຂອງເມນູ. ການປຸງແຕ່ງອາຫານກອບດ້ວຍສອງຂັ້ນຕອນຂອງຝຣັ່ເບີດສະເຕັມໄປດ້ວນາຄັດແລະມິດມາະຢານ້ໍາ;ຂ້າງຂອງຕົນແມ່ນເຄືອບກັນຄັດເຫຼົ່ານີ້ມີ toasted ງໆມໍ,ແລະທາງເທີງເຄືອບດ້ວເລ fondant.ໃນຂະນະທີ່ອື່ນໆຄັດ cakes ອາດຈະມີຢູ່ໃນເວລານັ້ນ,ການເລດເປັນການເຄືອບແມ່ນໃຫມ່ຂະບວນ,ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນເອກະລັກແລະເປັນທາງເລືອກທີ່ຢູ່ໃນເມນູ.[
