Bostono Grietinėlės Pyragas

Bostono grietinėlės pyragas yra geltonas sviesto pyragas, kuris užpildytas kremu ar grietine ir papildytas šokolado glazūra. Desertas įgijo savo pavadinimą, kai pyragai ir pyragai buvo virti tose pačiose keptuvėse, o žodžiai buvo naudojami interchangeably.In pastaroji dalis 19 amžiuje, šis pyragas tipas buvo įvairiai vadinamas "Grietinėlės Pyragas ", A " šokoladinis grietinėlės pyragas ", arba "kremas pyragas "."Parker House" viešbučio Bostone savininkai teigia, kad "Boston cream pie" viešbutyje pirmą kartą sukūrė prancūzų virėjas Augustinas Francois Anezinas, kuris 1865-1881 m.vadovavo viešbučio kulinariniams darbuotojams. Tiesioginis ankstesnių pyragų palikuonis, žinomas kaip amerikietiškas pudingas-pyrago pyragas ir Vašingtono pyragas, desertas buvo vadinamas šokoladiniu grietinėlės pyragu, "Parker House chocolate cream pie" ir galiausiai "Boston cream pie ""Parker House" meniu. Tortą sudarė du prancūziško sviesto kempinės sluoksniai, užpildyti storu kremu ir šlifuoti Romo sirupu; jo pusė buvo padengta tuo pačiu kremu, padengtu skrudintais griežinėliais migdolais, o viršuje padengta šokolado fondantu.Nors tuo metu galėjo egzistuoti ir kiti krevetės pyragaičiai, šokolado kepimas kaip danga buvo naujas procesas, todėl jis yra unikalus ir populiarus pasirinkimas meniu.[