Botifarra amb Mongetes (butifarra catalana con judías blancas)

Este plato rústico es un clásico de la región: una abundante salchicha a la parrilla servida con alubias blancas salteadas. Es sencillo, reconfortante y muy apreciado por los lugareños. Añada un vaso de vino tinto y comprenderá por qué este plato ha sobrevivido durante siglos.