Bougatsa

Bougatsa je dalším klenotem v oblasti řeckého pouličního jídla, který je oblíbený zejména v severním Řecku a často je připisován městu Soluň. Na rozdíl od gyrosu a souvlaki, které se obecně hodí spíše k obědu nebo večeři, je bougatsa převážně snídaňovým pokrmem - i když díky své neodolatelné chuti je vítaným požitkem kdykoli během dne.

Bugatsa se vyznačuje neuvěřitelně vločkovým pečivem, které se často podává teplé, čerstvě vytažené z trouby. Těsto obaluje různé náplně a nabízí tak něco pro každého. Pro ty, kteří mají chuť na sladké, je nejlepší variantou varianta s krémovou náplní posypaná moučkovým cukrem a skořicí. Ti, kteří se přiklánějí ke slaným pochoutkám, si mohou dopřát bugatsu plněnou směsí masa a sýra.

Popíjení řecké kávy při vychutnávání sladké Bougatsy je považováno za kvintesenci tohoto pokrmu, protože silná a aromatická káva dokonale doplňuje sladkost pečiva.

Ať už tedy začínáte den v Heraklionu, nebo si užíváte odpolední přestávku v Soluni, Bougatsa nabízí vynikající všestranný gastronomický zážitek, který lze přizpůsobit každému vkusu.