Bougatsa

Bougatsa - dar vienas graikiško gatvės maisto perlas, ypač mėgstamas Šiaurės Graikijoje ir dažnai priskiriamas Salonikų miestui. Kitaip nei gyros ir souvlaki, kurie paprastai labiau tinka pietums ar vakarienei, Bougatsa yra daugiausia pusryčių patiekalas, nors dėl savo nepakartojamo skonio yra sveikintinas bet kuriuo paros metu.

"Bougatsa" išsiskiria neįtikėtinai sluoksniuotu pyragu, kuris dažnai patiekiamas šiltas, ką tik ištrauktas iš orkaitės. Į tešlą dedami įvairūs įdarai, todėl kiekvienas ras ką nors sau. Saldumynų mėgėjai gali rinktis kremu įdarytą ir cukraus pudra bei cinamonu apibarstytą variantą. Mėgstantys pikantiškus patiekalus gali pasimėgauti mėsos ir sūrio mišiniu įdaryta "Bougatsa".

Gerti graikišką kavą mėgaujantis saldžiuoju Bougatsa patiekalu laikoma kvintesencija, nes stipri, aromatinga kava puikiai papildo saldų pyrago skonį.

Taigi nesvarbu, ar pradedate dieną Heraklione, ar mėgaujatės pietų pertrauka Salonikuose, Bougatsa siūlo gardžią ir įvairiapusišką gastronominę patirtį, kurią galima pritaikyti bet kokiam skoniui.