Bougatsa

Bougatsa je še en dragulj na področju grške ulične hrane, ki je še posebej priljubljena v severni Grčiji in jo pogosto pripisujejo mestu Solun. Za razliko od gyrosa in souvlakija, ki sta na splošno primernejša za kosilo ali večerjo, je bougatsa predvsem zajtrk - čeprav je zaradi svojega neustavljivega okusa dobrodošla ob vsakem času dneva.

Bugatsa se odlikuje po neverjetno kosmičastem pecivu, ki se pogosto postreže toplo, sveže iz pečice. V testo so vpeti različni nadevi, tako da vsakdo najde nekaj zase. Za sladkosnede je najprimernejša različica s kremo, posuta s sladkorjem v prahu in cimetom. Tisti, ki se nagibajo k slanim užitkom, si lahko privoščijo Bougatsa, polnjen z mešanico mesa in sira.

Pri sladkem Bougatsu se grška kava šteje za najpomembnejši način uživanja te jedi, saj močna in aromatična kava odlično dopolnjuje sladkost peciva.

Tudi ko začnete dan v Heraklionu ali uživate v popoldanskem odmoru v Solunu, Bougatsa ponuja slastno vsestransko gastronomsko izkušnjo, ki se lahko prilagodi vsakemu okusu.