Bougatsa

Bougatsa je ďalším skvostom v oblasti gréckeho pouličného jedla, ktorý je obľúbený najmä v severnom Grécku a často sa pripisuje mestu Solún. Na rozdiel od gyrosu a souvlaki, ktoré sa vo všeobecnosti hodia skôr na obed alebo večeru, je Bougatsa prevažne raňajkovým jedlom - hoci vďaka svojej neodolateľnej chuti je vítanou pochúťkou kedykoľvek počas dňa.

Bugatsa sa vyznačuje neuveriteľne lístkovým pečivom, ktoré sa často podáva teplé, čerstvo vytiahnuté z pece. Cesto obklopuje rôzne náplne a ponúka niečo pre každého. Pre tých, ktorí majú chuť na sladké, je najvhodnejšia verzia s krémovou náplňou posypaná práškovým cukrom a škoricou. Tí, ktorí inklinujú k slaným pochúťkam, si môžu dopriať Bougatsa plnenú zmesou mäsa a syra.

Popíjanie gréckej kávy pri vychutnávaní sladkej Bougatsy sa považuje za kvintesenciu tohto pokrmu, pretože silná, aromatická káva dokonale dopĺňa sladkosť pečiva.

Teda či už začínate deň v Heraklione, alebo si vychutnávate popoludňajšiu prestávku v Solúne, Bougatsa ponúka vynikajúci všestranný gastronomický zážitok, ktorý sa dá prispôsobiť každému vkusu.