Bourbon Wiski Amerika dihasilkan terutamanya di selatan bagian Kentucky Negeri. Menurut KAMI Perdagangan undang-Undang, "bourbon" adalah jenis wiski di mana "mashbill"—yang adalah resep bijirin digunakan untuk menghasilkan wiski—terdiri 51% - 80% jagung. Biasanya, penyuling menggunakan sekitar 70% jagung kandungan dan bebas untuk memilih yang lain biji-bijian untuk baki mashbill. Jenis gandum digunakan akan menjejaskan gaya dan rasa wiski. Bourbon boleh dibuat di mana-mana di dalam KITA. Hanya wiski diproduksi di Negara bagian Kentucky boleh dipanggil dilabel Kentucky Lurus Wiski.
