Bourbon Amérika Wiski diprodhuksi utamané ing sisih kidul saka Kentucky Negara. Miturut US Perdagangan Aturan, "bourbon" iku jinis saka wiski ngendi "mashbill"—kang resep saka pari-parian digunakake kanggo gawé wiski—kasusun saka 51% - 80% jagung. Biasane, distillers nggunakake kira-kira 70% jagung isi lan sing gratis kanggo milih liyane pari-parian kanggo seko saka mashbill. Jinis gandum digunakake bakal mengaruhi gaya lan roso saka wiski. Bourbon bisa digawe ing ngendi wae ing US. Mung wiski diprodhuksi ing Negara Kentucky bisa disebut labeled Kentucky Terus Wiski.
